|
|
Paprika-augurken Met Dragon
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500g. inmaakaugurken
1 eetl. zout
1 gele paprika
1 toef dragon
1 eetl. witte peperkorrels
4 dl. rode wijnazijn
50g. suiker
1 eetl. zout
Voorbereiding:
De augurken zorgvuldig schoonborstelen, wassen en een nachtje laten weken in zout water
Bereidingswijze:
De augurken spoelen onder de koude kraan, droogdoppen en in de lengte halveren. De paprika schoonmaken, wassen en in stukjes snijden
Dit alles met de kruiden in potten doen.
De azijn met 3dl. water, suiker en zout opkoken, laten afkoelen en in potjes gieten. Sluiten en in een druippan, onderaan in de voorverwarmde oven zetten.
Aan de kook brengen dan de oven uitschakelen en nog 30 min. laten steriliseren
|
|
|